Allison Jarrell merkitty olueksi, ruoaksi ja juomaksi Bellairessa, Antrim Countyssa, Elk Rapidsissa 22. joulukuuta 2020
Joe Short, Short's Brewing Companyn perustaja Bellairessa, johti meidät olutmarkkinoille Pohjois-Michiganissa. Shortin kehitystyön seuraava askel sisältää uusia tuotteita sen sisaryritykseltä Superfluid Supply Co:lta ja tuotemerkeiltä, kuten Starcut Ciders ja Beaches Hard Seltzer.
Michiganin oluen nykytila on erittäin vahva! Valtion panimoissa, olipa se kuinka suuri tai pieni tahansa, on suuri ystävyys. Uskon, että tulemme varmasti saavuttamaan kyllästymispisteen. Haluan sanoa, että mikropanimoiden pakkaus on tärkeämpi kuin panimopatukka. Jokainen kaupunki tarvitsee yhden tai kaksi olutbaaria tai kolme olutbaaria.
Mitkä ovat suurimmat muutokset, joita olet nähnyt olutteollisuudessa sen jälkeen, kun aloit valmistamaan olutta?
Aloittamiseni jälkeen eräitä suurimmista muutoksista, joita olen huomannut alalla, ovat olleet lupaus parantuneesta laadusta, kuluttajakoulutuksesta ja nopeasta kasvusta, jotka ovat käynnistäneet kalliita pääomaparannuksia. Olemme myös nähneet valtavan siirtymisen pullosta tölkkiin, 16 unssin ja 19,2 unssin tölkeistä 12, 15 ja 24 pakkauskokoihin!
COVID on todellakin painostanut tuotettuja pakkauksia ja rajoittanut vastaanottomenetelmiämme. Tämä on myös aiheuttanut valtavan menetyksen mielenterveydellemme ja yleiselle hengellemme, erityisesti viihdyttäville kollegoillemme, jotka työskentelevät Pubissa ja Pull Barnissa (käymälämme Elk Rapidsissa). Baarien ja ravintoloiden sulkemisen tai rajoitetun tuotantokapasiteetin vuoksi vetotuotantoa on vähennetty. Tämä siirtää suurimman osan tuotannostamme tölkkeihin ja pulloihin. Rehellisesti sanottuna meidän on vaikea pysyä perässä. Niitä on niin paljon, että meidän on poistettava ne muutamat erikoistuotteet, joita toivomme käyttävämme tuotevalikoimassa viime vuosien aikana, jotta lippulaivatuotteet, kuten Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious ja Bellaire Brown, jatkavat virtaamista. !
Minua on aina muistutettu, että Short'sin tiimimme on paras. Muutamme ja sopeutamme jatkuvasti prosessejamme ja toimintojamme. COVID on juuri nostanut sen aivan uudelle tasolle. Olen aina ollut vaikuttunut tiimistämme. He saavat minut tuntemaan oloni niin ylpeäksi ja luottavaiseksi, että voimme voittaa minkä tahansa haasteen. Keskitämme edelleen energiamme olemaan aina optimistisia ja taistelemaan hyvässä taistelussa. Suurin hyöty on se, että emme tiedä, tarvitseeko meidän tehdä muutoksia. Tiedämme, että kun aika on oikea, olemme valmiita muuttamaan, muokkaamaan, laajentamaan tai supistamaan mitä tahansa liiketoimintamme osaa ja toimimaan mahdollisimman nopeasti ja tehokkaasti.
Minua houkutteli niin monet tasot oluen valmistamiseen. Ensimmäinen on kaavankehityksen tarjoama rajaton luovuus. Makumaailma on valtava ja valtava! Haluan myös luoda tuotteidemme kautta elämyksiä, jotka ovat intohimoisia kuluttajia kohtaan. Vuorovaikutus kuluttajien kanssa koulutuksen ja tarinankerronnan avulla voi todellakin parantaa näitä kokemuksia!
Rakkaus missä asut ja mitä teet on välttämätöntä. Kun sinulla on nämä kaksi asiaa elämässäsi, tuot intohimoa ja innostusta ympäröivään maailmaan, joka tarjoaa mielenkiintoisen työpaikan!
Uskomme vakaasti "yhteisön rakentamiseen, maailman rakentamiseen" ja pyrkimyksiimme tehdä maailmasta parempi paikka. Tuemme voittoa tavoittelemattomia järjestöjä, kuten Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation jne.!
Uskomme liiketoimintamme vahvistamiseen kovalla työllä. Kun liiketoimintamme kehittyy ja kasvaa, voimme työskennellä liiketoimintamme ulkopuolella vahvistaaksemme yhteisöämme.
Valmistamme jotain! Starcut-siideri tekee hyvää työtä. Olemme Michiganin suurin kovasiiderin tuottaja, ja Pulsarista on tullut yksi yrityksemme myydyimmistä tuotteista.
Beachs Hard Seltzer on muotia cocktailien inspiroima valikoimamme ansiosta. Tiimimme on erittäin hyvä valmistamaan vähäkalorisia ja vähähiilihydraattisia huippumakutuotteita, ja olemme iloisia voidessamme esitellä tämän täyden makumenetelmän karamellijalostajalle tavalla, jota kukaan muu ei ole tehnyt.
Olemme iloisia voidessamme tuoda osa Arcadia Brewing Companyn suosituimmista perinteisistä tuotteista takaisin markkinoille Superfluid Supply Co:n kautta. [Arcadia Brewing Company lopetti toimintansa vuonna 2019. ] Olemme suunnitelleet tuotevalikoimaa vuodelle 2021, mukaan lukien Porter Rico (olut, kookos) ja Loch Ness Scotch.
Pyrimme myös tekemään tiloihin joitain merkittäviä parannuksia, kuten Bellaire-baarin päivittäminen, Pull Barn, joka on avoinna ympäri vuoden Elk Rapidsissa, sekä uusia rakennuksia ja tuotantolaitoksia koskevia laitteita, mukaan lukien uudet vedenkeittimet ja uudet pakkauslinjat. .
Ole kiltti ja epäitsekäs ihminen. Laita naamio päälle (peitä nenäsi!). Ole hyvä ja sano kiitos. suojella maapalloa. äänestää!
Löydät tämän artikkelin ja muut artikkelit Northern Michigan Magazine "Traverse" -lehdestä, joka julkaistiin tammikuussa 2021; tai tilaa ja toimita Traverse sinulle ympäri vuoden.
MyNorth.com on Traversen online-kotisivu ja "Northern Michigan's Magazine" on MyNorth Median lippulaivajulkaisu. Tämä on Michiganin Traverse Cityssä sijaitseva yritys, joka on omistautunut jakamaan tietoja Traverse Citystä Sleeping Bearin lomalle, ravintoloihin ja viinitiloihin , ulkoiluaktiviteetteihin sekä tarinoihin ja kuviin. Hiekkadyynit Mackinac Islandille asti.
Postitusaika: 24.4.2021